Para variar um pouco e no seguimento da anterior conversa sem sentido... (um bom titulo de blog!) hoje deixo-vos uma receita vegetariana. Em que foi feita uma mistura bem peculiar: itália+china!
Pessoas: 2
Tempo: não sei, não contei... mas é rápido tudo depende da agilidade.
Facilidade: Nivel 3... isto porque ralar queijo por vezes torna-se uma missão impossível, mas lá está se comprarem ralado, Nivel 2.
Ok, então aqui vamos nós a começar pelos ingredientes:
1 couve-coração pequena
2 cenouras
Rebentos de soja (a gosto... mas agora vejam se puserem 0,5 kg de rebentos, equilibrem com o resto. Obrigada)
2 Beringelas
Esparguete
Queijo para ralar ou ralado (escolham ao vosso gosto o queijo)
Molho de soja q.b.
Alho q.b. (fazer duas doses)
Azeite q.b.
Oregãos secos q.b.
Pimenta q.b (eu uso a semente por triturar! guarda mais o sabor. Mariquices)
Sal q.b.
Àgua q.b.
Para tornar esta historia mais fácil vou escrever por tópicos, pois tenho algumas duvidas que alguém vá seguir a receita. ;)
-Cortar as Beringelas em fatias, meter no forno quente e deixar dourar dos dois lados. Nota: camada fina de azeite antes de colocar as bering no tabuleiro
-Cortar a couve em tiras
-Cortar as cenouras em cubos peq.
-Aquecer azeite e juntar a couve+cenouras+rebentos, deixar fritar, juntar um pouco de água e deixar evaporar, adicionar o molho de soja e no final antes dos últimos minutos adicionar o alho (a gosto).
-Depois das bering estarem douradas, coloca-las no recipiente onde previamente foi colocado azeite+alho+oregãos+pimenta, envolver e deixar repousar.
A esta altura o esparguete já está cozido e pronto a servir.
Ou seja, sem mais acrescentar, junta-se os três estarolas no prato e vai disto:
Salada de couve c/ cenoura à soja+beringela no forno embebida em azeite e alho+esparguete.
E no topo o bom do queijo ralado.
Não há fotos, porque não saem bem.
Sugestões de um bom nome para esta receita?! :)
Obrigada e até à próxima... ou não.
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